Tagliata van rundsvlees
Ingrediënten
- 150g steak
- handvol rucola
- parmezaanschilfers
- ½ citroen
- olijfolie
- peper & zout
Bereidingswijze
- Kruid het vlees aan alle kanten met peper en zout.
- Verwarm een pan met een beetje olijfolie en bak het vlees een paar minuten aan alle zijden tot de gewenste
- gaarheid.
- Laat het vlees even rusten op een snijplank.
- Snijd het in hele dunne plakjes en plaats het vlees op een bord.
- Verspreid de rucola en de parmezaan over het vlees.
- Besprenkel met een paar druppeltjes citroen en olijfolie.